Sumérgete en los sabores del sur de España con nuestra auténtica receta de Ensalada Cateta Malagueña. Esta ensalada tradicional es la combinación perfecta de ingredientes frescos y simples, ideal para una comida ligera o como acompañamiento.
Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso plato que te llevará directamente a las soleadas costas de Málaga.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 naranjas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolleta grande, picada finamente
- 100 g de aceitunas negras, preferentemente variedad de Málaga
- Sal gruesa al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, de preferencia de producción local
- 2 huevos duros, cortados en cuartos (opcional)
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
- Bacalao salado o atún (opcional)
Instrucciones:
- Lava bien las patatas y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Deja enfriar, pela y corta en rodajas.
- En una fuente para servir, coloca una base de rodajas de patata.
- Sobre las patatas, distribuye las rodajas de naranja y la cebolleta picada.
- Añade las aceitunas negras distribuyéndolas por toda la ensalada.
- Sazona con sal gruesa al gusto y riega generosamente con aceite de oliva virgen extra.
- Si lo deseas, decora con huevos duros y perejil fresco picado.
- Sirve a temperatura ambiente para disfrutar de todos sus sabores.
Consejos del chef:
- Para una ensalada más refrescante, refrigera las patatas y las naranjas antes de montar el plato.
- Ajusta la cantidad de aceite de oliva y sal según tu preferencia personal.
